Porównawcza analiza białek pszenicy, żyta i dwóch odmian pszenżyta T275 i T294. 5, Własności fizykochemiczne i biologiczne gliadyn i glutenin - Iskierko, Jerzy (1927- ).; Górski, Andrzej (chemia kliniczna). (nakładem Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej : Akademia Medyczna)
Keywords: medycyna; nauki medyczne