Przebieg koagulacji cieplnej białek przy zmiennej zawartości frakcji białkowych i w obecności jonów barwnikowych - Krawczyński, Marian Jerzy (1921- ).; Drewnowska, Irena. (nakładem Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej)
Keywords: koagulacja; białka -- badania